Newsletter Ottobre 2009 Champagne
Cari amici,
settembre è il mese della Franciacorta anzi del Franciacorta, la nostra bollicina lombarda.
Un po’ per celebrare questo evento, un po’ perché siamo freschi di molti assaggi e, ultimo ma nemmeno poi ultimo, perché anche da noi si approssima la data di un evento importante a base di bollicine, abbiamo deciso di ripercorrere i primi passi legati alla nascita di questo grande prodotto.
Champagne: tra tutti i grandi vini del mondo, l’unico di cui si dice che abbia avuto un inventore.
L’uomo cui si attribuisce tale merito era un monaco benedettino, Dom Pierre Pérignon, tesoriere dell’Abbazia di Hautvillers. (leggi….)
Newsletter Settembre 2009 Vernaccia di Oristano
Cari amici,
questo mese vorremmo parlarvi di un vitigno sardo, che magari a qualcuno di voi riporterà la mente alle trascorse vacanze: la Vernaccia di Oristano.
Se questo vitigno viaggia in sordina rispetto ai più famosi vitigni sardi, come il Vermentino (soprattutto da quando questi vini per acquistare maggior “leggerezza” di beva hanno spesso rinunciato a parte della loro tipicità) dà vita ad un vino caratteristico, di pregio, particolarmente longevo. (leggi….)
Newsletter Luglio 2009 Etichette Cari amici, sobrie o ridondanti, le etichette consentono di entrare nel dedalo dei regolamenti che governano la produzione enologica in Italia. L’etichetta è concepita per rivelarci tutto quello che occorre sapere del vino che osserviamo. Dovrebbe cioè svelarci l’identità del vino, un certificato (leggi….)
Newsletter Giugno 2009 Nè Bianco, nè rosso: Rosato
Cari amici, è arrivata la stagione, il momento perfetto per scegliere di portare in tavola una bottiglia di vino rosato. Questi vini né rossi né bianchi, molti, specie in Italia, ancora li liquidano sbrigativamente come vini “né carne né pesce”. Mentre, viceversa, se vi accosterete ad essi senza pregiudizi, potranno sorprendervi per il loro stile e la loro personalità. Alle cui spalle si trova molte volte una lunga tradizione vitivinicola. (leggi…)
Newsletter Maggio 2009
Tante suggestioni per una sola bottiglia
Cari amici, scegliere un vino unico per tutto il pasto non è un sacrilegio.
Desideriamo evitare mescolanze? Non vogliamo spendere troppo? Se (a casa come al ristorante) abbiamo saputo rispettare l’armonia gastronomica, la scelta di un singolo vino può rivelarsi meravigliosa. (leggi…)
Newsletter Aprile 2009
Il Cavatappi
Cari amici, ci avete mai riflettuto? Che cosa sarebbe di noi, dinanzi ad una bottiglia tappata, magari, per colmo di sventura, di un grandissimo vino, senza un cavatappi? Possiamo tranquillamente affermare che, come l’avventura dell’uomo si distacca dalla natura, grazie alla stazione eretta, così il vino in bottiglia, il vino quale lo conosciamo oggi, ha potuto nascere (leggi…
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