Intervista de "Appunti di gola" luglio 2009
Questa settimana tocca a Paolo Ranieri. della Bottega dell’Arte del Vino di Milano. Triestino trapiantato, folgorato sulla via di Damasco dalle gioie dell’enologia. Le sue risposte vanno lette con attenzione perchè contengono spunti di riflessione molto, molto interessanti.
Si presenti. Come, dove e perchè la Sua enoteca.
A Milano, vicino alla Stazione Centrale. Sembra, dal di fuori, piccola, ma poi così piccola non é. Sembra appena aperta, ma in realtà sono cinque anni a settembre; e con l’eredità impegnativa ma anche fortunata dell’enoteca omonima che, nel blocco stesso della Stazione Centrale, gestiva da decenni Gianfranco Balzaretti, da cui ho imparato tutto sul commercio del vino, quasi tutto sul vino, e parecchio su cento altri argomenti.
Perché? Difficile a dirsi. Un triestino si rispecchia sempre facilmente nel vino, come ci ha bene illustrato Lelio Luttazzi; era un’avventura professionale nuova dopo molte altre del passato. Io sono un soggetto un po’
in stile americano, che passa a fare cento lavori, in cento città con tante persone diverse. Pensavo, e l’esperienza me l’ha confermato, che il vino potesse essere uno splendido tramite per intessere relazioni nuove e diverse. Fra l’altro, ho verificato fra gli appassionati, molta più finezza e profondità di quanto mi aspettassi. Il mondo del vino, con le sue debite eccezioni, è stato per me una bellissima sorpresa.
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Articolo de "Il mio vino" luglio 2008 Capacità, simpatia e buoni consigli A due passi dalla Stazione Centrale di Milano un’enoteca capace di soddisfare ogni esigenza e curiosità degli appassionati di vino, sia esperti sia alle prime armi. per leggere l’articolo completo clicca qui
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Bottega dell’arte del vino Wine Store Reviewed By Sue Dyson and Roger McShane Bottega dell’Arte del Vino is a great wine store quite close to the central rail station in Milan. The staff are enthusiastic promoters of Italian wine and are willing to discuss wines from all regions of Italy. We enjoyed the time we spent in this lovely store. We spied a Jermann Tunina, that lovely white from the Friuli region, a range of vintages of the venerable Tignanello and lots of other interesting wines from across Italy. They also have a good selection of Scotch whisky.
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commenti in rete stephanied (31.12.2007)
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